牡蠣とキノコのリゾット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切り、きのこは石づきをとってざく切りにする。

2. 2

   フライパンにオイルをいれてタマネギ、塩ひとつまみ、水50ccをいれ蓋をして水分がほとんどなくなるまで蒸す。

3. 3

   蓋をとって炒めて水分を飛ばし、きのこを加えて炒める。

4. 4

   きのこがプリッとしてきたら、ごはん、牡蠣、ひたひたの水を加えてとろみが出るまで煮る。

5. 5

   味を見て塩とコショウで調味する。