ニンジンとエリンギの塩麹胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは短冊切り、エリンギは縦2～4等分に切る。

2. 2

   1と水50ccをフライパンに入れ、蓋をして2分程度蒸し、蓋をとって水分がなくなるまで混ぜる。
   
   人参が固い場合は蓋をして火を止め、しばらく置く。

3. 3

   白ごまを指で潰して加え、塩麹を入れてよく混ぜる。