がんも、ピーマン、卵の煎り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもどきは2～3分ゆでて油抜きし、湯沸かし器のお湯で冷やして水を拭き取り、フードプロセッサーで粗みじんにする。

2. 2

   ピーマン、もやし、長ネギはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油と2をいれ、塩小さじ1/3を振って炒める。
   
   火が通ったらがんもどきを入れて炒める。

4. 4

   にんにく生姜醤油、鰹節を入れて混ぜ、卵を割入れ混ぜながら火を通す。
   
   味をみて塩で調味する。