はちみつとクエン酸で紫蘇ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇の葉だけにし、きれいにあらう。
   
   水を絞って鍋に入れる。

2. 2

   水を鍋に入れて火にかけ、沸いたら弱火にして10分程度煮出し、葉を取り出して絞る。

3. 3

   はちみつを入れてよく混ぜ、クエン酸を入れて混ぜ冷やす。
   
   保存ビンなどに入れ、冷蔵庫で保存する。(お酢の空き瓶を洗わずに使用しました）

4. 4

   水や炭酸水で好みの濃さに薄めてどうぞ。

5. 5

   残ったシソは水を絞り、重量を測って10％の塩で2回もんで、梅干に利用しました。

6. 6

   はちみつ（アガベ）は何割か砂糖に変えても。