これ旨い!フレッシュトマトの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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まめもにお
フレッシュトマトを使い、爽やかでほんのり甘い味わいの、炊き込みご飯です。オリーブ油を入れる事により、お米はつやつやのパラパラに仕上がります。
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材料(2人分)

お米
1.5合
トマト
1個
エクストラバージンオイル又はオリーブ油
大さじ1
チキンスープ
270ml
小さじ1/4
醤油
小さじ1/4
胡椒
適量

作り方

  1. 1
    米は洗ってザルにあげて、30分ほどおく。

    トマトはヘタを取り、4割りにする。
  2. 2
    炊飯器にお米とトマトを入れて、オリーブ油を絡める。
  3. 3
    チキンスープと塩、胡椒と醤油を入れて、軽く混ぜる。

    炊き込みご飯モードで、炊きます。
  4. 4
    炊きあがったら、5分蒸らしてしゃもじで混ぜます。

    ご飯をほぐしながら、トマトを混ぜ込みます。
  5. 5
    このぐらい、トマトの形が残る程度が美味しいです。
  6. 6
    お皿に盛って、出来上がり!

おいしくなるコツ

かき混ぜる時に、トマトを潰しすぎない事。 チキンスープは、コンソメをお湯で溶いたものでも良いです。 仕上げにバジルを乗せると、おもてなしにもおすすめです。 エクストラバージンオイルは、オリーブ油でも良いです。

きっかけ

フレッシュトマトを使い、爽やかでほんのり甘い味わいの、炊き込みご飯です。

公開日:2011/11/14

関連情報

カテゴリ
その他のピラフ
関連キーワード
簡単 炊き込みご飯 トマト ピラフ
料理名
トマトの炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

つくったよレポート( 9 件)

2023/07/05 19:25
トマトの炊き込みご飯初めて食べました。 トマトが甘くなりとっても美味しかったです。
元気虫
こんばんは。 トマトの炊き込みご飯って、珍しいですよね。 フレッシュならではの美味しさがあります。 素敵なつくれぽ、ありがとうございました。
2022/07/29 12:20
夏はなるべくならキッチンに立ちたくないので炊飯器さんにお任せに限る!トマトの酸味が利いて美味しかったです!
リンド夫人
こんにちは。 毎日暑いですよね。 そんな時は、炊飯器調理がいいですね。 素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

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