ツナとマスカルポーネのトマトスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト缶は粗くつぶしておく。鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく入れて香りを出したら、みじん切りの玉ねぎを加えて絶えずかき混ぜながら、キツネ色になるまでよく炒める。

2. 2

   トマト缶を加えて全体を混ぜ、20～30分程弱火で煮る。味見して、酸味が穏やかになりコクがでるまで。ツナを加え、塩、胡椒、バジルで少し濃い目に味をつける。

3. 3

   湯をわかし、塩(分量外)を入れて、スパゲッティを茹で、ザルにあけておく。

4. 4

   生のトマトは、十字に浅く包丁で切れ目を入れてから湯剥きし、ざく切りにする。茹でたスパゲッティとトマトを2に加えて軽く炒める。

5. 5

   お皿に取り分け、上にマスカルポーネをのせてできあがり。