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とろとろ〜♬ねばねば〜♪スタミナ雑炊! レシピ・作り方

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まめもにお
おくら、もずく、玉ねぎ、きのこ類を入れたヘルシー雑炊です。具だくさんで、スタミナ満点☆食欲のない夏場に、おすすめの雑炊です。

材料(2人分)

冷やご飯
200g
もずく
60g
椎茸
3枚
えのきだけ
1/4袋
おくら
3本
玉ねぎ
1/4個
1個
●牛肉ダシダ
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
●塩
少量
600ml
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作り方

  1. 1
    おくらは輪切り、椎茸、玉ねぎは薄切り、えのきは半分に、もずくは食べやすい大きさに切る。
    冷やご飯を用意する。
  2. 2
    鍋に水を入れて、沸騰してきたら●の調味料を入れる。
    ご飯、椎茸、えのきを入れる。
  3. 3
    ご飯が温まってきたら、もずくを入れる。
  4. 4
    汁がご飯に染み込んで来たら、おくらを入れる。
  5. 5
    溶き卵を入れて、蓋をしてむらす。
  6. 6
    器に盛って出来上がり!

おいしくなるコツ

卵を入れたら、さっと混ぜて蓋をすると、とろっとして美味しいです。

きっかけ

もずくが余っていたので。

公開日:2011/08/16

関連情報

カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
雑炊 もずく おくら 玉ねぎ
料理名
おくら、もずく、キノコ雑炊

このレシピを作ったユーザ

まめもにお 楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/

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