タイの焼きプリン　カノムモーケン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180度に予熱。
   耐熱皿（22×22cm）にバターを塗り、底にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   タロイモ（里芋）は皮を剥き、柔らかくなるまで蒸すか茹でる。
   温かいうちになめらかになるまでミキサーにかける。
   これを400cc測りボールに入れておく。多少量は前後しても大丈夫です。

3. 3

   別のボールに卵を割りいれ、泡だて器でよく溶いた後、グラニュー糖、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜる。ココナッツミルクを加えてよく混ぜる。ここで一度ザルで漉す。

4. 4

   タロイモのペーストに少しずつ3を加えてムラにならないように溶きのばしていく。
   用意した型に流す。

5. 5

   オーブンの天板に湯を張り、生地を流した耐熱皿を置いて180度のオーブンで35～45分焼く。
   真ん中を押して跳ね返るようになったら焼き上がり。

6. 6

   冷蔵庫でよく冷やしてから切り分ける。