梅ジュースで梅ジャム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅ジュースの残りの梅のタネを取り細かく刻みます。
   酸が強いのでミキサー類は刃がサビやすくなるので注意！
   包丁のほうが後がめんどくなくて楽かも。

2. 2

   小さめのフライパンに細かく刻んだ梅とヒタヒタになるくらいの梅ジュースと砂糖を入れて木杓文字でつぶしながら混ぜて煮詰めます。
   トロトロに煮詰まったら出来上がり♪

3. 3

   さらに、すり鉢でゴリゴリやると、よりなめらかになります。

4. 4

   煮沸消毒した空きビンにジャムが熱いうちに入れて
   フタをしてひっくり返して冷まします。

5. 5

   梅ジュースは
   青梅　1kg
   砂糖　1kg
   を交互に広口ビンに詰めて
   砂糖がとけたら出来上がりです。
   詳しくは梅ジュースのレシピをのせてるので見てください。