材料（３～４人分）
- クリームチーズ
- ２００ｇ
- 砂糖
- ６０ｇ
- 卵
- ２個
- ホイップクリーム
- １５０ｍｌ
- 薄力粉
- ２５ｇ
- 純ココア
- 大匙１
- レモン汁
- 大匙１
- ラム酒
- 小匙１
作り方
-
- 1
-
- 型にクッキングシートを敷いておく。クリームチーズを耐熱ボールに入れレンジで２０秒程加熱して柔らかくし、砂糖を加えてよく練って滑らかになるまで混ぜる。
-
- 2
-
- 卵を加えて混ぜる。ホイップクリームも加え混ぜ、レモン汁、ラム酒を加え混ぜて、最後に薄力粉を入れて混ぜる。
-
- 3
-
- オーブンを１８０度に余熱する。全体の約3/1の量を別のボールに移し、純ココアを入れて混ぜる。
-
- 4
-
- 最初にココアが入ってないものを型に流し込み、その後、ココア入りを表面全体に流し入れる。↓のような感じに、中央から外側に向かって渦巻きを書くように流しました。
-
- 5
-
- １８０度のオーブンで３５分焼く。焼き上がったら粗熱を取り、型から外して冷蔵庫で冷やして完成♪
おいしくなるコツ
１８ｃｍデコレーション型底抜けタイプを使用。
２層に仕上げるには混ぜないことが肝心だと思いますが、ココア入りも普通に流し入れましたが、しっかり２層に仕上がりました！
焼き上がるまではマーブルになっていないかとちょっと心配でしたけど・・（笑
きっかけ
いつもと一味違うチーズケーキを・・と考えました♪