アボカドとトマトと海老のまろやか冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ
- ２００ｇ
- アボカド
- １/２個
- トマト
- １個（１５０ｇ）
- 冷凍小エビ
- ７５ｇ
- Ａ
- ┌プレーンヨーグルト
- 大さじ４～５
- │トマトケチャップ
- 大さじ２
- │塩
- 少々
- │粗挽きブラックペッパー
- 少々
- └オリーブオイル
- 大さじ２
- レモン汁
- 少々
- 酒
- 少々
- 塩
- 適量
- 粗挽きブラックペッパー
- 適量
- バジル
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
作り方
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- 1
- アボカドは１.５ｃｍ角に切ってレモン汁をふりかける。
-
- 2
- トマトはたっぷりの熱湯に１５秒ほどつけて湯むきをし、種をとって１.５ｃｍ角に切り、塩をふる。
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- 3
- 冷凍小エビは解凍し、酒をふりかけ、熱湯でゆでる。
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- 4
- スパゲティをゆで、冷水にとりザルにあげ、乾いた布巾で水気をとる。
-
- 5
- スパゲティをよく混ぜ合わせたＡ、アボカド、トマト、小エビで和え、塩とブラックペッパーで調味し、お皿に盛り付けバジルと粉チーズをふりかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
ヨーグルトでまろやかに仕上げたソースがポイント！
きっかけ
アボカドとトマトでパスタが作りたくて考えました♪この組み合わせ最高♪