しっとりシナモンバナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターと卵を常温に戻す。

2. 2

   バナナを5mmの厚さに12枚分輪切りにする。
   残りはフォークで潰す。

3. 3

   小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンは合わせてふるっておく。

4. 4

   無塩バターを泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

5. 5

   4に溶いた卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

6. 6

   5に3の1/3の量を加え、ゴムベラでサクッと混ぜる。
   少し粉気が残る程度でヨーグルトを加え、ざっと混ぜる。

7. 7

   6に3の半量を加え、サクッと混ぜる。
   少し粉気が残る程度で、牛乳と潰したバナナを加え、さっと混ぜる。

8. 8

   7に残りの3を全て加え、底から返すように混ぜる。
   オーブンを170°Cに予熱する。

9. 9

   生地を型に入れ、輪切りにしたバナナを2枚ずつ上に乗せる。

10. 10

    170°Cのオーブンで25分程焼けば完成！