梅ジャム、梅干しを作る時の傷のある梅の救済ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干し用に完熟させた梅の傷のある梅を使用します。
   よく洗ってなり口をとる

2. 2

   梅の傷をナイフで切り取り、梅に数カ所の切り込みを入れる

3. 3

   鍋に梅を入れ、倍の水を入れて、弱火で20分煮る

4. 4

   少し冷ましてから、手でひとつずつ実から種を取り除く

5. 5

   また火にかけ、砂糖を加えてドロッとするまで煮込む

6. 6

   これで完成ですが、滑らかにしたい時はミキサーにかけてください