材料（1瓶人分）
- きんかん
- 300ｇ
- グラニュー糖
- 120ｇ
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 鍋にきんかんが浸るくらいの水ときんかんをいれて火にかける
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- 2
- 煮立ってキンカンに亀裂が入ったら冷水に取りザルにあげる
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- 3
- 粗熱が取れたら、きんかんを半分に切って種をとって細かく切る
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- 4
- 鍋にキンカンと砂糖とレモン汁を入れて20分置く
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- 5
- 馴染んできたら、火にかけ弱火で混ぜながら約20分煮詰める
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- 6
- 粗熱が取れたら熱湯消毒した瓶に詰める
おいしくなるコツ
あまり煮詰めると固くなります
きっかけ
きんかんが実ったので
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