簡単!　甘夏のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏は皮を剥いて、身だけを取り出す。種は除く。
   今回は3玉で約600gの身が取れました。

2. 2

   ボウルに取り出した身、砂糖を入れて、全体を馴染ませ、30分くらい置く。

3. 3

   (甘すぎるのは嫌で、砂糖は身の20％と通常のジャムより少なめです。あまり日持ちしないため早めに使い切ってください)

4. 4

   鍋に(2)を加えて、最初は強火で、沸いてきたら弱火にして、アクを除きながら20~30分程度煮詰める。
   通常のジャムよりちょっと緩いかな程度で火を止める。

5. 5

   煮沸消毒したガラス瓶に（4）を入れる。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で保管する。