ドイツのりんごピューレアプフェルムスレシピ・作り方

Name: ドイツのりんごピューレ アプフェルムス
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: りんご 3個; グラニュー糖 大さじ1; りんご100パーセントジュース 200〜250cc; シナモンスティック 1本; レモン汁 大さじ2

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うり&にゃーこ

ふかふかりんごでも大丈夫
ドイツで食べられているりんごピューレ
ハッシュドポテトにかけたり、クレープに巻いたり、ミルヒライスにそえたりします
そのままでも♡

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

りんご: 3個

グラニュー糖: 大さじ1

りんご100パーセントジュース: 200〜250cc

シナモンスティック: 1本

レモン汁: 大さじ2

作り方

1

鍋にりんごジュースとグラニュー糖、シナモン、レモン汁をいれ、皮をむいて小さく切ったりんごを加えます
2

弱火で煮ながらアクをすくい取ります
3

色が透き通ったようになり、完全に火が通ったら火から下ろします
4

シナモンスティックを取り除いて、ミキサーかブレンダーでまわしたらできあがりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

品種はなんでも大丈夫ですが、あますぎるようなら砂糖を加減したり、レモン汁で調節なさってください甘酸っぱいぐらいがちょうどよいです煮沸殺菌したビンにジャムみたいに保存すると、冷蔵庫で2、3ヶ月はキープできますりんごの保存にもどうぞ

きっかけ

りんごがいたみそうだったので、保存できるように加熱調理しました

公開日：2020/10/04

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このレシピを作ったユーザ

うり&にゃーこ異国にてねこのうりと二人暮らしリストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*) ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/