お砂糖はグラニュー糖や上白糖で作るとサクサクほろほろの食感になります。ブラウンシュガーだとコクが出ます。 アイシングクッキーを作る場合はお砂糖を粉砂糖にすると割れにくいクッキーに仕上がります。
アイシングクッキー用に割れにくく甘さ控え目なクッキーを簡単に作りたかった為、試行錯誤しました。
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