レンジ活用で時短！オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦2つに切ってから、繊維を断つように薄切りにする。
   耐熱容器に薄切りにした玉ねぎ、サラダ油小さじ1程度を入れ、全体を混ぜ合わせてから、フタをしてレンジにかける。

2. 2

   レンジ自動で終了する度に全体をかき混ぜて、玉ねぎが薄茶色になるまで何度かレンジ自動を繰り返す。
   この時点で玉ねぎはかなりトロっとしてます。

3. 3

   (2)を鍋に移し、玉ねぎが茶色くなるまで中火で炒める。(普通は弱火ですが、レンジしてるので、水分飛ばせば比較的早くに茶色く、クタクタになります。焦がさないように注意)

4. 4

   (3)に、水、ブイヨンの素、ニンニクチューブを加えて、沸騰してから2～3分煮込む。

5. 5

   (4)を器(カップ)に入れ、バゲットを浮かし、その上に溶けるチーズをちぎってのせる。
   トースターでチーズに焦げ目が付くまで焼く。
   仕上げにパセリのみじん切りを散らして出来上がり。