サクサク！いちじくパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちじくは皮をむき、5ミリくらいの厚さに切り、耐熱性の深めのボウルにいれ★を入れて混ぜ、レンジで10分くらい加熱する。途中混ぜる。

2. 2

   薄力粉と強力粉を大きめのボウルにいれ、泡立て器でよく混ぜる。
   そこにバターを入れ、スケッパーなどで細かく切るように混ぜる。

3. 3

   小豆粒くらいにポロポロになったら、水40ミリを少しずつ分けて加え、ひとまとまりになったらラップに来るんで冷蔵庫で30分くらい休ませる。

4. 4

   休ませた生地を長方形に伸ばし、三つ折りにしてさらに伸ばす。再度冷蔵庫で休ませる。
   これを3回繰り返す。

5. 5

   型の底に丸く切った紙を敷き、生地の半量を乗せ、端を麺棒で切り落とす。

6. 6

   十分に冷ました1をその。上に乗せ、残りの生地を蓋をするように乗せる。表面に卵黄を塗る

7. 7

   250℃に予熱したオーブンで25分くらい焼いたら出来上がり！