サクサク！いちじくパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちじくは皮をむき、5ミリくらいの厚さに切り、耐熱性の深めのボウルにいれ★を入れて混ぜ、レンジで10分くらい加熱する。途中混ぜる。

   

2. 2 薄力粉と強力粉を大きめのボウルにいれ、泡立て器でよく混ぜる。
   そこにバターを入れ、スケッパーなどで細かく切るように混ぜる。

   

3. 3 小豆粒くらいにポロポロになったら、水40ミリを少しずつ分けて加え、ひとまとまりになったらラップに来るんで冷蔵庫で30分くらい休ませる。
4. 4 休ませた生地を長方形に伸ばし、三つ折りにしてさらに伸ばす。再度冷蔵庫で休ませる。
   これを3回繰り返す。
5. 5 型の底に丸く切った紙を敷き、生地の半量を乗せ、端を麺棒で切り落とす。
6. 6 十分に冷ました1をその。上に乗せ、残りの生地を蓋をするように乗せる。表面に卵黄を塗る
7. 7 250℃に予熱したオーブンで25分くらい焼いたら出来上がり！