ちょっとエスニックな☆茄子とオクラのバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はざっくり一口大に切ってフライパンに入れます。サラダ油、潰したニンニク、種を抜いた鷹の爪を加えて中火で炒めます。

2. 2

   茄子がしんなりしてきたら、へたを切り落としたオクラと塩、ナンプラーを加えてさっと炒めます。オクラは半生くらいに仕上げると歯応えがあり丁度良いです。

3. 3

   バジルを加えてざっと混ぜれば出来上がりです！

4. 4

   器に盛り付けて、どうぞ♡
   ビールに合いますよ〜♪