ネーブルで☆お菓子作りに大活躍のオレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネーブルは皮をよくこすり洗いして、ごく表面のオレンジ色の部分を削ぎ取るように剥き、5mm幅に切る。適当で良い。(^^;;

2. 2

   鍋に皮と水（分量外）を入れて、１０分煮る。粗熱が取れるまで置き、湯を捨てる。

3. 3

   これを３回繰り返す。
   グラニュー糖と水を入れて中火にかけ、煮つめていく。煮汁が減ってきたら弱火にする。

4. 4

   煮汁がほぼ無くなるまで煮たら、コアントローを加える。

5. 5

   汁気を切って、クッキングシートの上に広げて乾かす。しっとり感が残り、濡れていない程度に。

6. 6

   ちなみに我が家では、薪ストーブの上でスピード乾燥。２時間位で乾きます。(o^^o)

7. 7

   清潔なビンなどの容器に入れて、グラニュー糖をふりかけて蓋をし、振ってまぶして出来上がり！