フライパンで焼く！鶏肉と赤味噌の名古屋ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水、油、ミックス粉を入れヘラなどで1分混ぜ、手で約3分こねます。生地を丸め、ラップで包んで約15分寝かせます。（写真は２等分にしていますが、１枚作るときは２等分しません。）

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは薄く斜めに切って水にさらしたあと、しっかり水を切っておく。

3. 3

   鍋に赤味噌、水、みりんを入れて弱火にかけながらよく混ぜる。火を止めてあら熱をとる。

4. 4

   テフロン加工のフライパンの上に生地をのせ、手のひらで伸ばします。

5. 5

   生地に②の味噌を塗り、鶏肉、チーズを乗せて、蓋をして弱～中火で4～7分焼き、最後にネギを全体に散らして蓋をして10秒で完成。