ベリーベリーヨーグルトゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳と粉末寒天を入れて弱火にかける。一度沸騰させたら火から下ろし、良く混ぜる。
   砂糖を加えて良く混ぜる。

2. 2

   ゼラチンを１５ccの水に振り入れてふやかしておく。牛乳が熱いうちにゼラチンを入れて溶かす。水を入れたボウルに浮かべて混ぜながら、４０℃くらいまで冷ます。

3. 3

   トロミが出てきたら、ヨーグルトを入れて良く混ぜる。型に流して、冷凍イチゴとラズベリーを入れて軽く混ぜる。これで一気に固まる。

4. 4

   型からはずしたら、ブルーベリージャムを白ワインで伸ばしたソースをかけて出来上がり。