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スペインのおふくろの味★豆のトマトスープ レシピ・作り方

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ヤイヤイ♪
スペインの定番料理です。
カンタン♪
お豆たっぷりで、栄養満点♪
常備品で出来るので、お買いもの行っていない際でも出来ます!

材料(4人分)

豆(ガルバンソ豆か白インゲン。大豆可)
1缶
タマネギ
2個
にんじん
1本
ソーセージ(チョリソが望ましい)
6本
 ※チョリソがなければ、一味唐辛子
一振り
トマト水煮
1缶
にんにく
1かけ
パプリカパウダー(なくても大丈夫)
大1
コンソメキューブ
ローリエ
2枚
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作り方

  1. 1
    材料を切る
    ・にんじん・・・1cm角
    ・たまねぎ・・・1cm角
    ・ソーセージ・・・1cmの輪切り
    ・にんにく・・・みじんぎり
  2. 2
    材料をいためる。

    ・オリーブオイルでにんにくをいため、香りを出す。
    ・たまねぎが透明になるまでいためる
    ・ソーセージ・にんじん・パプリカパウダーを追加し、軽く炒める。
  3. 3
    煮る。

    ・ひたひた位の水を入れる。
    ・トマト水煮を入れる。
    ・コンソメキューブ・ローリエを入れる
  4. 4
    水分が半分くらいになったら、完成♪

おいしくなるコツ

ルクルーゼなどのお鍋でじっくりと煮ると、とても美味しくできます♪ 翌日には水分を切って、オムレツの具にしてもいいです

きっかけ

スペイン旅行で食べた物の再現です♪

公開日:2011/09/28

関連情報

カテゴリ
豆スープ
関連キーワード
スペイン スープ トマト ソーセージ
料理名
ガルバンソのトマトスープ・スペイン風

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