材料（１人分）
- そうめん
- １００ｇ
- ミンチ肉
- ３０g
- ○赤味噌（家庭にある味噌）
- 大匙１
- ○味醂
- 小匙１
- ○砂糖（お好みで）
- 小匙１
- ○一味（お好みで）
- 適量
- 麺つゆ（商品表示の量で薄めたもの）
- 大匙３
作り方
-
- 1
- そうめんを湯がく
-
- 2
- ひき肉を炒めて○しるしを加える
味醂、味噌、砂糖をあらかじめ溶いておく
★量が少ないので焦げ付いてしまう
-
- 3
- そうめんは水でぬめりがなくなるまでよく洗う。
-
- 4
- そうめんを盛り、麺つゆをかける。肉味噌をのせる
おいしくなるコツ
肉味噌は焦げやすいので多めに作るのがコツ。
彩りにパプリカを使いましたが何でも可。
きっかけ
そうめんに肉味噌をかけてみました。
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