とっても濃厚なガトーショコラ♪チョコ好きの方へ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度にあたためておく。
   ココアと薄力粉を一緒にしておく。

2. 2

   チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。

3. 3

   卵と砂糖を湯煎にかけながら（人肌くらい）泡立てる。
   ※落ちた卵液でリボンがかけるくらいに！！！

4. 4

   粉類（ココア＋薄力粉）と卵生地をさっくり混ぜ合わせる。
   ボールを手前に回しながらすると、やりやすいです。

5. 5

   ④の生地に、溶かしたチョコ（チョコ＋バター）を混ぜ合わせる。
   お好みで洋酒を入れる。

6. 6

   型に流し込み、オーブン180度で20分程度焼く。
   パウンドケーキ型の場合は数分プラスするといいです。

7. 7

   焼き上がりは、中が半生状態です。
   荒熱をとってから、冷蔵庫で休ませると、濃厚・しっとりな生チョコケーキのような食感になりますよ♪
   常温保存だと、少しふんわりとした食感になります。