ふっくらおいしい金時豆の煮豆　（＾－＾） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金時豆（乾）は水に一晩漬ける。

2. 2

   １をかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰後５分程度煮たら一度煮汁を捨てる。もう一度かぶる程度の水を入れ火にかける。沸騰したら落としブタをして弱火で煮る。

3. 3

   豆が指で押してつぶれるくらい柔らかくなったら、分量の砂糖を2～3回程度に分けて加える。仕上げに塩少々を加え味を引き締める。