サクサクメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地の材料をホームベーカリーにセットして発酵時間45分で生地を作る。

2. 2

   ホームベーカリーで生地を作ってる間クッキー生地を作る。
   ボウルに、バターと砂糖を入れて白っぽくなるまであわだて器で混ぜる。

3. 3

   ２にたまご、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

4. 4

   ふるった薄力粉を3に混ぜてひとつにまとめてラップに包んで冷蔵庫でやすませる。

5. 5

   生地ができたら、打ち粉を振った台の上に取り出し、8等分して丸めてぬれぶきんをかけて10～15分休ませる。

6. 6

   クッキー生地を8等分してラップの上に乗せて手のひらで押さえて丸く伸ばします。

7. 7

   5の生地を軽く潰して丸めなおしてクッキー生地の上に乗せてラップごと持って、包みます。（底の部分は包まず残して）

8. 8

   スケッパーで縦横にすじを付けます。グラニュー糖を皿に入れてクッキー生地に転がしながら付けます。

9. 9

   クッキングシートを敷いたオーブン皿に8を並べて霧吹きをし35℃で30～40分二次発酵します。

10. 10

    発酵が終わったら190度のオーブンで10～15分焼きます。