さばの卯の花まぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、食べやすい大きさに切った塩さばをゆで、ざるに上げる。

2. 2

   にんじん、ごぼうは細切りに、しめじは手でさく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、1の野菜を炒め、ボウルに取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンにおからを入れて炒め、【A】の調味料を加え、水分が飛ぶまで炒める。水分が飛んだら3の野菜を戻し混ぜ合わせる。

5. 5

   器に1のさばを盛り、上から4を乗せる。