揚げと焼き同時進行鶏手羽先　余ったタレは使い切り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを混ぜておく。
   手羽先は、ペーパーで水分を拭き取り骨に沿って切り込みを入れてAにつけておく。

2. 2

   焼き4本分の手羽先の水分をペーパーで拭き取り塩コショウを両面にふり、魚焼き両面焼きグリルに並べて中火で12分焼く。

3. 3

   揚げ４本分の手羽先は、水分をペーパーで拭き取り片栗粉をまぶし、揚げ油を入れた天ぷら鍋に並べてから中火にかける。
   皮目を下に4分、裏返して3分。

4. 4

   Bをフライパンに入れて中火にかけ、泡があがってきたらとろみ具合をみて火を止める。
   冷ましておく。

5. 5

   揚げた手羽先をタレに入れて全体にタレをからめる。
   半分にゴマをトッピング。半分に黒コショウをふりかければ「世界の山ちゃん」の鶏手羽風(^^♪

6. 6

   ほんの少し余ったタレ〜
   軽くソテーした豚肉にからめて豚丼です

7. 7

   ニンニク香る甘辛いタレは豚丼で使い切りました(^^)

8. 8

   黒コショウをたっぷりふりかけるほうが家族に人気
   確かに美味しい(^^♪