米粉と豆腐のパンケーキレシピ・作り方

Name: 米粉と豆腐のパンケーキ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 100g; 米粉 40g; 卵 １個; 塩 小さじ1/2

アプリをダウンロードする

・あゆ・

お砂糖、BPなしで作るフワもちパンケーキ☆

材料（2人分）

絹豆腐: 100g

米粉: 40g

卵: １個

塩: 小さじ1/2

作り方

1

絹豆腐を泡立て器でよく混ぜ、卵を加えさらに混ぜる。
2

さらに米粉、塩を加えよく混ぜる。
3

フライパンに分量外のオイルをひき、蓋をして両面3分ほど焼く。
4

焼き色が付いたら蓋を外し、水分を飛ばす。
お好みでトッピングをして完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後に水分を飛ばすように焼くと、表面がカリカリで美味しいです！写真は蜂蜜をかけ、栗の渋皮煮を添えました。米粉によって給水率が違うので、調整しながら加えてください。

きっかけ

少しだけ余った絹豆腐を活用！おやつに変身させたくて作りました(^^) 平飼い卵の甘さも感じられて私は好き。子供達にも好評でした！

公開日：2022/10/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)