ズッキーニの親子丼風レシピ・作り方

Name: ズッキーニの親子丼風
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ズッキーニ 1本; 鶏肉 250g; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 粉末出汁 小さじ1; 溶き卵 3個分

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・あゆ・

玉ねぎの代わりにズッキーニ☆
親子丼の彩りと食感をアレンジ(^^)
ノンオイルで！

材料（4人分）

ズッキーニ: 1本

鶏肉: 250g

醤油: 大さじ3

砂糖: 大さじ1

粉末出汁: 小さじ1

溶き卵: 3個分

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作り方

1

ズッキーニ、鶏肉は一口大に切り、油をひかずに鶏肉を下にして鍋に入れる。
2

醤油、砂糖、粉末出汁を入れ、鶏肉が半分浸るくらいの水を入れ煮る。

3分ほど煮たら混ぜる。
3

火が通ったら溶き卵を入れ、ご飯に乗せて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮るとズッキーニから水分が出てくるので、お水は少なめで大丈夫です。ズッキーニが崩れないように、ヘラなどで優しく混ぜる。

きっかけ

いつもの親子丼が飽きてしまったので、大きめに切ったズッキーニでアレンジしました！

公開日：2021/09/12

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)