カリッふわとろお好み焼き！沢山食べれる豆腐入り！？レシピ・作り方

Name: カリッふわとろお好み焼き！沢山食べれる豆腐入り！？
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: きゃべつ 1/6; もやし 1/２袋; 刻みネギ 二つかみ; 山芋 1/2本; 牛乳(低脂肪でも可) 100～200cc(生地に合わせて調整); 豆腐(木綿or絹ごし) 1/２丁(水切り不要); 顆粒和風出汁 大さじ1; マヨネーズ 大さじ１; 卵Mサイズ ３個; 小麦粉(薄力粉) 3/4～1カップ(生地に合わせて調整); 油 適量; 豚肉(スライスなら、何でもOK) 200g; ○鰹節 お好みで; ○お好み焼きソース お好みで; ○青のり お好みで; ○マヨネーズ お好みで

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約30分
500円前後

はらぺこりーなゴーゴー

豆腐を使ったお好み焼き(^^)d豆腐が入ることで、外はカリッ中は、ふんわりとが楽しめる！おいしいので、ぜひ作ってみてください(^-^)

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

きゃべつ: 1/6

もやし: 1/２袋

刻みネギ: 二つかみ

山芋: 1/2本

牛乳(低脂肪でも可): 100～200cc(生地に合わせて調整)

豆腐(木綿or絹ごし): 1/２丁(水切り不要)

顆粒和風出汁: 大さじ1

マヨネーズ: 大さじ１

卵Mサイズ: ３個

小麦粉(薄力粉): 3/4～1カップ(生地に合わせて調整)

油: 適量

豚肉(スライスなら、何でもOK): 200g

○鰹節: お好みで

○お好み焼きソース: お好みで

○青のり: お好みで

○マヨネーズ: お好みで

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作り方

1

ボールor片手鍋一つで、全部混ぜていくので、少し大きめが◎
ホットプレートにくっつかないアルミホイルを敷いておくとひっくり返しやすく、
片付けも楽チン！
2

山芋をキレイに洗い、皮ごとすりおろす。もやしは2センチ程度にざく切り。キャベツは、もやしとサイズを揃えて5㍉幅の短い千切り。
3

最初にボールの中でパックから出した豆腐を菜箸で細かく潰す。すりおろした山芋、卵、牛乳の順でしっかり混ぜ合わせる。顆粒出汁、小麦粉1/2、もやし半量入れる。まんべんなく混ぜ合わせる。
4

マヨネーズ大さじ１を入れ空気を含ませるように下から上へ菜箸で混ぜ合わせる。残りのもやしとキャベツとネギ、残りの小麦粉を全量入れ、ザックリと混ぜ合わせる。写真ぐらいに混ざればOK。
5

スイッチoff状態で、油を薄くしいて、豚肉を広げ並べる。
6

スイッチoffのままで、豚肉の上からお玉一杯分ずつ生地を流し入れ、広げていく。
7

蓋をしてスイッチon。温度はMAXで。
8

周りにうっすら焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。温度は、そのままでOK！
9

ひっくり返したら、菜箸で数ヶ所突っついて穴をあける。写真位の小さな穴を空けることで、蒸気が通り中までしっかり焼くことが出来る。絶対にヘラなどで押さえつけない！
10

反対の面もこんがり焼き色がついたらOK
11

お好みで、○印をトッピングしたら、出来上がり(^^)d