ほっこりやさしい筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、熱湯にさっとくぐらせ、水気をきり、月桂冠糖質ゼロをまぶし10分程おいておく。

2. 2

   こんにゃくは手でちぎり塩もみをしてよく洗う。

3. 3

   れんこん、ごぼうは皮を薄くむいてから、たけのこ、にんじんとともに乱切りにする。

4. 4

   2と3をさっと下茹でしておく。

5. 5

   鍋にサラダ油を敷き、4を炒める。

6. 6

   5に 【A】を入れ強火にし、沸いてきたら火を弱め2～3分煮る。

7. 7

   6に1の鶏もも肉を入れて煮ながら、アクを除き、材料がやわらかくなったら【B】を入れ更に2～3分煮る

8. 8

   7を器に盛り付け茹でたきぬさやを散らす。