■圧力鍋で～スペアリブの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水・セロリの葉・ローリエを入れ沸騰したらスペアリブを入れて１０分茹でる。
   
   肉を取り出し鍋を洗う。

2. 2

   鍋に☆印の調味料を入れ火にかける。
   味見をして甘さなど増減してください。
   
   ママレード・きんかん甘露煮・日向夏ジャム・夏みかんジャム..あるものでOK

3. 3

   スペアリブを並べ、圧力鍋の蓋をして強火加熱。
   蒸気が出てきたら弱火にして加圧8分。

4. 4

   圧力鍋のピンが下がったら蓋を取り、肉を裏返し中火で１０分煮込む。
   肉が固い場合は煮込み時間を追加してください。

5. 5

   国産のやや甘いワインを料理に使ってます。