秋の旬さつまいも！乳なしスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き、5mmの輪切りにする。
   大きいさつまいもの場合は更に半月切りにする。
   切れたら3分ほどボウルに入れた水にさらす。

2. 2

   レンジの蒸し野菜モードがあれば、蒸し野菜モードで加熱。
   無ければ鍋にさつまいもがかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて水をよくきる。

3. 3

   茹でたさつまいもを大ボウルに入れ、マッシャーでよく潰す。

4. 4

   さつまいもが温かいうちに砂糖・塩・ケーキマーガリンを入れる
   更に豆乳を少しずつ入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

5. 5

   成形してアルミカップに乗せる。
   表面にハケかスプーンの背を使い薄く卵黄を塗り、オーブン余熱なし250℃10分加熱。
   少し焦げ目がついたら完成！