とっても簡単でオシャレ！人参のラペ♡クミン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンをぬるま湯につけて、ふやかしておく。

2. 2

   人参はピーラーで皮をむき、そのままピーラーで全部人参を削いでしまう。
   最後、削げなくなったものは包丁でカット♩

3. 3

   2の人参を塩もみして、10〜30分ほどしんなりするまで置く。

4. 4

   3の人参をそのままギューっと絞って水気を切っておく。
   ※ここで味見をして塩加減を確認→薄ければ追加で塩を足してください。

5. 5

   小さめの鍋にオリーブ油とクミンを入れて、弱火〜中火にかけ、クミンの香りをだす。
   (我が家は写真のクミンで5振り程度でした)

6. 6

   5の香りが出たら、そのまま人参にかける。
   (ジュ〜〜っと音がします)
   小さくカットしたくるみと、1の水切りしたレーズンも入れて和えれば完成☆

7. 7

   千切りではなく、ピーラーを使うことでより簡単に、クミンも絡みやすくなります♩

8. 8

   クルミとレーズンの量はお好みで♡
   あった方が美味しいですが、アクセントなので、なくても大丈夫です。