■20分で..食欲そそるカレー風味肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とジャガイモは乱切り。玉ねぎはくし形に切る。
   シラタキは水洗いし食べやすい長さに切る。
   肉は５㎝幅くらいに切る。

2. 2

   肉以外の具材とごま油を入れ蓋をして中火で5分蒸し焼き。
   時々フライパンを揺すって全体を混ぜる。

3. 3

   加熱したまま肉をのせる。

4. 4

   ☆印を混ぜ、味見をして好みの味に増減する。
   
   ※麺つゆ使わずにみりん・酒・醤油・砂糖を混ぜることもありますし、すきやきのタレを利用することもあります。

5. 5

   たれを加えてリードペーパーの中央を十字に切れ目を入れ落し蓋代わりに乗せる。

6. 6

   煮汁が半量になるまで煮て、灰汁を吸着したペーパーを取り除き、全体を混ぜて煮詰めていく。