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ポリポリおいしい柚子大根 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
てかと
冬のフルーツ柚子と大根を甘酢で漬けた柚子大根、無添加安心です。
材料(10人分)
柚子
1個
大根
300g
俺楽甘酢
1カップ
作り方
1
大根を1cmくらいの厚さで一口大に刻んでいきます。
2
柚子の皮を綺麗に洗い、千切りで刻んでいきます。
3
タッパーや保存瓶に1,2をつめて俺楽甘酢をいれて2,3日つけ込みます。
4
完成です。ポリポリ感の大根がおいしいです。柚子の香もさわやかです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
大根を薄く刻めば早く漬かりますが、ポリポリ感を失います。
きっかけ
スーパーで大根と柚子の漬物が売られていたので、自作してみようと思いました。
公開日:2017/12/23
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関連情報
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料理名
俺楽柚子大根
このレシピを作ったユーザ
てかと
どうせ同じメニューを作るなら楽をしたい、安く作りたい、ガス代や電気代も節約したいと思っています。 調理手順を見直してリファインする作業を繰り返す。 楽をするための苦労をいとわない、そんな中の人は、おっさん。 ブログはじめました 「俺は楽をしたい」
http://tkto345.blog.fc2.com/
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