甘酸っぱいヨーグルト味にバナナの香味がふんわり残っています。 甘さはやや控えめで主張の強いベーカリーやケーキ屋のものに近づけたい場合、砂糖を40g足してもいいでしょうか。 食感はカステラ。飲み物がなくても食べられる感じ。
しっとりバナナケーキのヨーグルトを減らしてもしっとり感はそのままで焼き上げるつもりでした。 ふんわりいい香りのバナナヨーグルトケーキが完成しました。
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これがミキサーの威力なのか。
飲むヨーグルト100cc減らしても2倍膨らんだ。料理って難しい。
(ミキサー必須レシピです。)