【低糖質】ブランミックスで！ポップオーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトブランミックスを振るっておく。バターはレンジで30～40秒かけて溶かしておく。

2. 2

   オーブンを210℃で余熱しはじめる。15分くらい。

3. 3

   全卵をよく溶き、溶かしたバター・牛乳・塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   【3】にホワイトブランミックスを１度に加えて、かすかにダマが残るくらいまで泡立て器で混ぜる。混ぜすぎると膨らまないので注意！

5. 5

   マフィン型に【4】を流し込む。7分目くらいにしないと、ちゃんと膨らまないので注意！

6. 6

   210℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げてさらに20分焼いてできあがり。
   焼き上がるまで、ドアは絶対に開けないこと！
   開けるとしぼみます。

7. 7

   熱いうちに型から外し、ケーキクーラーか金ザルなどの上であら熱を取る。

8. 8

   粉のせいか、このレシピでは空洞は小さ目です。
   食感はどちらかというと、シュー生地よりもスフレに近いです。
   クセがないので、ジャムやクリームなどの甘いものを塗っても美味しいです。