パリッとがたまらない☆新じゃがポテトチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、スライサーでスライスします。
   （できるだけ薄く/1mmくらい）

2. 2

   スライスしたじゃがいもを水洗いして水に10分くらいさらしておきます。

3. 3

   水を切り、クッキングペーパーに並べて水分を切ります。
   （20～30分）

4. 4

   耐熱皿に並べて電子レンジ（６００ｗ）で2分間チンします。

5. 5

   天ぷら鍋などにサラダ油を入れて、箸を入れたらジュワーッとなる温度まで温めます。

6. 6

   （４）のじゃがいもを重ならないように入れて、時々かえしながら薄いきつね色になるまで揚げて、油を切ります。

7. 7

   あじ塩をパラパラと振りかけます。
   （ふりかけすぎに注意）