お家カフェの定番！エッグベネディクト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イングリッシュマフィンは半分に割ってトーストしておきます。

2. 2

   ベーコンは半分にカットし、フライパンで焼いておきましょう。バターはレンジで２０秒程加熱して溶かしておきます。

3. 3

   ポーチドエッグを作ります。(レシピID: 1050000788)

4. 4

   ボウルに卵黄を入れたら湯せん(60〜65℃)しながら泡立て器で混ぜます。

5. 5

   卵黄がもったりしてきたら、溶かしバターをすこしずつ加えながら混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜ、“オランデーソース”を作ります。

6. 6

   【１】→【２】→【３】の順に乗せ、【５】のオランデーソースをかけたら完成。