イカ天玉子そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは下準備したら小麦粉をまぶして水分が出ないようにします。衣は、小麦粉・片栗粉・玉子1個と水を加えて混ぜます。氷を2，3個入れておきます。カリッと揚がりますよ。(^J^)

2. 2

   右側で天ぷら、左側でそばを茹でて、後ろでそば汁を作りました。　天ぷらの中に茹で汁が入らないように注意して下さい。　できたら１つずつ作業して下さい。(^J^)

3. 3

   イカには十分に小麦粉をまぶしてから衣をつけて油に入れると、油が飛び散らないので安全に揚げることができます。これを忘れてあげると大火傷するので気をつけて下さい。(^J^)

4. 4

   洗ったシソは水気を切って、残った衣で揚げて下さい。　シソは直ぐに揚がってしまうので、焦げないように注意しながら揚げて下さい。(^J^)

5. 5

   イカとちりめんジソが写真のようにカリッと揚がりました。

6. 6

   イカ天を２つ・シソ天を１つに生卵を入れて刻んだネギをのせたら、イカ天玉子そばの出来上がりです。(^J^)