おいなりさん＆キャベツとニンジンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを煮ます。
   油揚げを半分に切って開いて下さい。醤油５０ｃｃ・水５０ｃｃ・砂糖大さじ３・みりん風味大さじ３と一緒に味が染み込むまで煮ます。余り煮つめないようにして下さい。

2. 2

   油揚げは冷ましておきましょう。
   酢メシは、酢大さじ１・砂糖小さじ１をよく溶いてご飯を1合ちょっと入れて良く混ぜます。油揚げは煮汁を少し切って、ご飯を適量入れ切口を下に盛り付けます。

3. 3

   おいなりさんだけでは寂しいのでキャベツ＆ニンジンの卵炒めを作りました。キャベツは青い部分も無駄にしません。炒めたら生卵を溶いて入れ更に炒めます。塩コショーを入れ味付けします。