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ピンクがかわいい赤カブのピクルス♪ レシピ・作り方

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らりるれろっと
赤カブの天然色素で綺麗に染まります♪

材料（約１０人分）

赤カブ
小３コ
パプリカ（黄）
１/２コ
玉ねぎ
１/４コ
リンゴ酢
１/３カップ
砂糖
１/３カップ
塩
大さじ２/３
ローリエ
１枚
粒コショウ
５粒
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作り方

  1. 1
    赤カブは厚めに皮をむいて、縦に１２～１４等分くらいにする。パプリカと玉ねぎは食べやすい大きさに切って、３０秒ほど熱湯でゆでる
  2. 2
    水１８０ccにリンゴ酢、砂糖、塩、ローリエ、粒コショウを入れて沸騰させ、①の材料にまわしかけてさます。１日おいたら食べられます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまねぎは、バラバラにほぐしてから、熱湯で下茹でします

きっかけ

赤カブをピクルスにすると、綺麗なピンク色になります♪

公開日：2011/12/22
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関連情報

カテゴリ
かぶ
料理名
漬物

このレシピを作ったユーザ

らりるれろっと 苗から育てて３年目のブルーベリーが、今年は、たわわに実りました。お料理もこつこつやっていきたいと思います。よろしくお願いします♪

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