セロリの葉と揚げの炒め煮✿お弁当おかず レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- セロリの葉
- ５０～６０ｇ
- 刻み揚げ
- ５ｇ位
- ごま油
- 小匙１位
- ＊めんつゆ（3倍濃縮）
- 小匙１
- ＊水
- 小匙２
- ＊砂糖
- 小匙1/2
- 白すり胡麻
- 小匙１
- カツオ節
- １～２つまみ
作り方
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- 1
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- セロリは今回ミニセロリー2本分の葉部分と、先の方の細～い茎部分を使用しました。
（2株じゃなくて2本です）
5mm～1cm幅で刻む。←お好みで。
-
- 2
-
- ごま油を引いた小鍋かミニフライパンで①と揚げをさっと炒め、少ししんなりとしたら＊を加え、２～３回ささっと混ぜて火を止める。
-
- 3
-
- 白すりゴマを混ぜて完成。
冷めると味が馴染みます。
冷めたらカツオ節適量を加えて好みの塩気に調えると良いです♪
おいしくなるコツ
口径の大きなフライパンで炒めてしまうと水分が飛んでしまい、しっとり仕上がりづらいです。
適度な水分を残して仕上げるのがポイントです(^^♪
きっかけ
お弁当の隙間埋めに(^_^)
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加熱1分以内で、しっとり食べやすいです♪