もっちり♪ふんわり✿南瓜のパンケーキ （HM使用） レシピ・作り方
作り方
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- 南瓜はお好みの加熱方法でOK。
今回は 1050002014
「南瓜が甘くなる茹で方」
で茹でた物を使用しました。
この南瓜を、好みの状態にマッシュする。私は今回、皮ごと粗潰し。
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- ボウルに卵を溶き入れ、甘味料と塩・南瓜・ヨーグルトの順に加え、その都度混ぜる。
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- 最後にホットケーキミックスも加えて混ぜる。
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- フッ素加工のフライパンを油を引かずに熱し、フライパンの底を一旦濡れ布巾の上の載せて（ジュッ！と音がします）温度を下げてから③の生地を流し入れる。
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- 弱火でじっくり焼き、生地の表面にプツプツと気泡が上がり、フライパンを揺すると生地がスムーズに滑る様になったら裏返して焼く。
小さいパンケーキで何枚も焼くと生地を返すのが楽です。
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- 焼きたてはふわふわ&モチモチです。次の日もしっとり美味しく頂けます♪
おいしくなるコツ
今回、おやつ用に甘く作りました。甘味料を減らして林檎ジャムやマーマレードを添えても美味しいです(^^♪
使用したパルスイートはカロリー９０%OFFの物です。
２６㎝のフライパンを使って１枚で焼きました。
きっかけ
簡単おやつ(^_^)
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ノンオイル・ノンシュガーでもこんなに美味しい♡