マルマル黒糖パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａの黒糖と水を大きめの耐熱容器に入れレンジで1分半から2分半加熱してカラメルを作る。黒糖で色はわかりズライですが、トロっとして色が少し濃くなります。様子を見ながら加熱してください。

2. 2

   １に水110ｇのうちから大さじ1位を入れ混ぜる。残りの水も入れて黒糖10ｇも入れ良く溶かす。

3. 3

   できたカラメル水と残りの材料をホームベーカリの内釜にセットして生地作りコーススタート。

4. 4

   出来上がった生地を10分割して丸めてビニールをかけ15分くらい休める。

5. 5

   ガスを抜いて丸め直して天板に並べ2倍になるまで2次発酵させる。2倍になったら塗り卵をする。

6. 6

   180度余熱したのオーブンで15分焼いて出来上がり♪オーブンの温度はそれぞれ調節してください。